Le Champagne Vincent D’Astrée vit le jour en 1956, grâce à l’envie et à la conviction d’une poignée d’hommes amoureux de la terre et désireux d’une certaine autonomie. A cette époque, l’économie champenoise et l’organisation du marché balbutiaient. Ces hommes décidés, passionnés, riche d’une expérience traditionnelle et amoureux de leur terre se lancèrent un véritable défi : valoriser leurs raisins en élaborant leur Champagne.

Cette marque reconnue qui a célébré ses 50 ans en 2006, regroupe aujourd’hui plus de 240 viticulteurs attachés à leur terroir pour une superficie exploitée de 85 hectares. Chaque vigneron adhérent met tout son cœur, sa passion et son respect de la nature au service de la vigne, tout au long de l’année pour offrir aux raisins, le meilleur d’eux-mêmes.

Les 3 Cépages Champenois, Pinot Meunier (55%), Pinot Noir (20%) et Chardonnay (25%) sont cultivés avec soin sur un terroir classé 1er Cru, permettant d’élaborer des Cuvées authentiques, riches et variées, grâce au savoir-faire d’une équipe gérée de main de maître par Patrick Boivin, défenseur acharné du respect de la tradition Champenoise et des techniques modernes de vinification.

Pour révéler la qualité de leurs vins, ils élaborèrent eux-mêmes leurs vins selon la tradition Champenoise. Ils respectèrent les règles de l’assemblage des différents coteaux et donnèrent le jour à un Champagne fruité au goût caractéristique…

• Les présidents de l’U.V.C.E de 1956 à nos jours :
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